يتم اختيار جميع المنتجات الموجودة في Bon Appétit بشكل مستقل من قبل المحررين لدينا. ومع ذلك، عند شراء البضائع من خلال روابط البيع بالتجزئة الخاصة بنا، قد نكسب عمولات الأعضاء.
العطلات كلها تدور حول الكرم واللطف. ما هي أفضل طريقة للاحتفال بهذا الموسم من رد الجميل للكوكب بهدايا مستدامة؟ على الرغم من أن أزمة المناخ المقبلة ليست موضوع احتفالات العطلات الأكثر متعة، فالحقيقة هي أنه من عيد الشكر إلى العام الجديد، يولد الأمريكيون أكثر من 25 مليون طن إضافي من النفايات كل عام. نحن جميعًا مسؤولون عن رعاية كوكبنا، لذلك نساعدك على إنشاء هدايا خضراء من خلال أفكار الهدايا الثلاثة عشر الموفرة للنفايات وزراعة الأشجار والصديقة للبيئة. لكسب نقاط إضافية، حاول وضع هداياك في أكياس كبيرة قابلة لإعادة الاستخدام بدلاً من تغليفها بتغليف الهدايا، واستبدل الشريط المطلي بالبلاستيك بخيوط قطنية قابلة للتحلل. لحشوات التخزين، قم بتجميع العناصر الصغيرة في عبوات طعام شمع النحل المزخرفة، والتي يمكن استخدامها بشكل متكرر في المطبخ بدلاً من العبوات البلاستيكية. بغض النظر عما تقرر القيام به، فإن جودة التغليف الصديق للبيئة تعتمد على المحتوى الموجود بداخله، لذا إليك أفضل الهدايا المستدامة لقضاء العطلة الصديقة للأرض:
استخدم نظام الغلق المريح هذا لتجنب إنهاء بقايا الطعام قبل الأوان. تأتي هذه المجموعة المبتدئة مع مضخة تفريغ صغيرة لطيفة، وحقيبة بسحاب قابلة لإعادة الاستخدام، وحاوية تخزين آمنة للغسل في غسالة الأطباق، مصممة لإبطاء التلف وإطالة وقت حفظ الطعام خمس مرات. حتى أن الكاتبة المتفرغة أليكس بيرجس أقسمت أن هذا سيمنع نصف ثمرة الأفوكادو من التحول إلى اللون البني. هذه هدية رائعة لجميع أنواع الطهاة، بدءًا من أخ الخبز الذي لم يتحمل رمي عجين مخمر قديم آخر إلى الآباء الذين كانوا يأملون أن تكون شرائح التفاح يوم الخميس مقرمشة مثل يوم الاثنين لإعداد وجبات الطعام.
تتميز هذه المجموعة المكونة من سبعة أوعية بجميع مزايا البلاستيك - الألوان المثيرة للاهتمام، والمتانة، ولا توجد فرصة للطعم المعدني - دون عيوب تدمير الأرض. إنها مصنوعة من ألياف الخيزران المطورة جنبًا إلى جنب مع 15% ميلامين (مركب عضوي آمن للطعام)، وسوف تتحلل في مكبات النفايات بعد 22 عامًا. ومع ذلك، فإن الخباز الموجود في حياتك لن يرغب في التخلص منها؛ فهي أعمق من أوعية الخلط العادية، وهي خلط جميل وخالي من الرذاذ.
هذه الكؤوس المائية الرائعة ليست خضراء فقط. يتم نفخ كل كوب يدويًا من مواد معاد تدويرها بنسبة 100%. يستخدم Xaquixe، وهو استوديو زجاجي في أواكساكا، زيت الطهي المحترق للطاقة المتجددة والمستخرج من الفنادق والمطاعم المحلية لتشغيل أفرانه وتقليل البصمة الكربونية. حتى لو اخترت أن تقدم لهم اللون الفيروزي أو الفوشيا أو الزعفران كهدية، فإن هذه الكؤوس ستكون مليئة باللون الأخضر.
تعمل عائلة بالا ساردا في صناعة الشاي منذ أكثر من 80 عامًا. بالإضافة إلى إنتاج خلطات طازجة وفعالة مثل Early Gray Chai، تنتج شركته Vahdam أيضًا مجموعات شاي عالية الجودة تتميز بالجمال والعملية. مع الأخذ في الاعتبار أن أكياس الشاي غير قابلة لإعادة التدوير، وأن أكياس النايلون ستطلق المواد البلاستيكية الدقيقة مباشرة في أكواب الشاي الخاصة بك، فإن أنبوب النقع المدمج المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ في هذا الوعاء سيساعد أحبائك على التحول إلى الورق السائب - وهذا سوف يكون شاي أفضل. أكثر استدامة بالإضافة إلى. Vahdam عبارة عن مادة بلاستيكية ومحايدة للكربون وتستثمر في المجتمعات التي تنتج الشاي.
مصمم خصيصًا للإبهام الأخضر الطموح دون الوصول إلى الحديقة، يأتي وعاء الزهور المدمج هذا مع ضوء نمو مدمج وعلبة سقاية أوتوماتيكية، مما يلغي الحاجة إلى التخمين عند زراعة الأعشاب والخضروات الطازجة في المنزل. إن مشاهدة أوراق الريحان والخس الصغيرة وهي تنبت من قرونها يجعلنا نشعر بمزيد من الارتباط بالأرض، حتى في شقتنا الضيقة في بروكلين. إنها مناسبة جدًا للحفاظ على المحار البلاستيكي القابل للتصرف من الأعشاب الذابلة بعيدًا عن المطبخ ثم بعيدًا عن محيطنا.
استخدم هذا الصندوق من المأكولات البحرية المستدامة المعتمدة والمختارة بعناية وقم بالتبرع بالطعام. يستخدم صندوق الاشتراك في Vital Choice فقط الأسماك التي يتم صيدها من البرية والمعالجة بالقرب من المصدر لتقليل الانبعاثات. إنه خيار ممتاز لسمك السلمون البري وسمك الهلبوت والتونة عالي الجودة. يشتمل كل صندوق أيضًا على ثلاثة توابل مختلطة وحساء سمك رقيق وخفيف لصنع الحساء واليخنات الرائعة.
تعتبر حقيبة اليد المخصصة هدية رائعة للأصدقاء المتحمسين للأزياء المستدامة. حقيبة اليد هذه مثالية لقضاء يوم في الحديقة أو السفر إلى سوق المزارعين. لديها جيوب، مما يعني أنه يمكنك وضع زجاجات المياه (القابلة لإعادة الاستخدام) أو فناجين القهوة المصنوعة من السيليكون بأمان، كما يمكنك الوصول بسهولة إلى هاتفك ومفاتيحك ومحفظتك. يتكون نسيج Bio-Knit الخاص بشركة Junes من زجاجات بلاستيكية بعد الاستهلاك ومادة مبتكرة تسمى CiCLO، والتي يمكنها تحليل الألياف البلاستيكية بمساعدة الكائنات الحية الدقيقة الطبيعية.
قد يكون التعامل مع مخلفات الطعام الإضافية الناتجة عن عشاء العطلات أمرًا مرهقًا، ولكن وعاء السماد اللطيف هذا هو طريقة رائعة لإبقاء مخلفات المطبخ بعيدًا عن نظرك وتخفيف وعيك البيئي. تم تجهيز سلة المهملات الفولاذية المطلية الأنيقة هذه ببطانة قابلة للإزالة سهلة التنظيف وفلتر كربون ذو رائحة. إنه بسيط ومتين، ويمتزج مع معظم ديكورات المطبخ. فقط تأكد من أن الأطفال لا يخطئون في أنها جرة بسكويت!
إذا كنت تبحث عن حشوات تخزين منخفضة التكلفة أو هدايا فريدة لجميع أصدقائك في العمل، فالإجابة هي الفاصوليا. بالنسبة للطهاة ذوي الخبرة، تعتبر الفاصوليا المجففة أمرًا بالغ الأهمية، وسيحصل المبتدئون على هدية إضافية تتمثل في تعلم كيفية طهيها. قام سكان أكيميل أودهام وتوهونو أودهام الأصليون في صحراء سونوران بزراعة حبوب التيباري لأجيال، ولسبب وجيه - فهي شديدة التحمل للجفاف ومقاومة للحرارة، مما يعني أنها محصول منخفض التأثير قادر على البقاء على قيد الحياة في درجة حرارة التسلق. يعد دعم إدارة أراضي السكان الأصليين أحد أفضل الطرق (وأكثرها استدامة) لإنفاق الأموال. فيما يتعلق بالطهي، يمكننا أن نؤكد أن هذه الفاصوليا كريمية ولذيذة، ومثالية لكل شيء بدءًا من سلطات الفاصوليا الصيفية وحتى فلفل الخريف الدافئ.
قبل أن نختبر أكياس Vejibags، اعتقدنا أن أكياس المنتجات القابلة لإعادة الاستخدام كانت بمثابة رفاهية باهظة بعض الشيء في المطبخ. ومع ذلك، قمنا بترقيتها إلى ضروريات المطبخ. لن يشعر المستلمون الذين تختارهم أبدًا بالإحباط مرة أخرى من تحويل الكزبرة اللزجة أو المجففة إلى سماد! بالنسبة لنا، فإن خس بوسطن - الذي يذبل عادة في الثلاجة خلال بضعة أيام - لذيذ ومقرمش حتى بعد وضعه في فيجيباج لمدة أسبوع ونصف، وهو مصنوع من القطن العضوي الخالي من الصبغة وغير السام. هذا هو العلم، لكنه يبدو وكأنه سحر.
يعد صندوق الهدايا الخشبي القابل لإعادة الاستخدام هدية مثالية لجميع الفتيات المثيرات في حياتك. إنها مليئة بالتوابل التشيلية: ثلاث صلصات مستبعدة - الهافانا والجزر اللامعة، وفلفل الشبح الترابي والهالابينو (المفضل لدينا)، وحصاد كاليفورنيا الغني والأناناس - بالإضافة إلى الرحيق، وفلفل الشبح، وملح الهيمالايا الوردي الذي يملؤه الحاصد. ما الذي يجعلها هدية بيئية؟ يعد صندوق Fuego بزراعة خمس أشجار لكل صندوق تم شراؤه لتبريد الأرض وإضافة الاهتمام إلى الأرض.
لم يعد المجتمع بحاجة إلى الإسفنج، فالإسفنج يحتوي على الكثير من البكتيريا، ويجب استبداله كل أسبوعين، وقد يستغرق مئات السنين حتى يتحلل. حان الوقت للتخلص من إسفنجات غسل الأطباق المتسخة وشراء فرشاة المطبخ الرائعة المكونة من ست قطع من شركة Redecker الألمانية. هذه الفرش المتينة القابلة للتحلل مصنوعة من خشب الزان غير المعالج مع شعيرات من الألياف النباتية الصلبة. إنها فريدة جدًا وتجعلنا تقريبًا نريد أن نكون متطوعين لأدوات المائدة بعد العشاء. بالكاد.
من المتوقع أن تحقق شركة GoodWood، وهي شركة تصميم وبناء مقرها في نيو أورليانز، صفر نفايات بحلول عام 2025. يمكنك أن تقرأ عن العديد من ممارساتها المستدامة هنا، ولكن أحدها هو أنها لا تهدر أي نفايات. لذلك، بفضل تصميمها وتصنيعها ومخلفاتها الخشبية من منتجات الأثاث على نطاق واسع، فإنها تنتج أدوات منزلية متينة وعالية الجودة، مثل شوبك الرائع هذا، والذي يعد مثاليًا لهوايات الفطائر والبسكويت وبسكويت السكر في منزلك. life التصميم المنحني والبسيط هو أسلوبنا المفضل، والذي يضمن سمكًا موحدًا للعجين.
© 2021 كوندي ناست. جميع الحقوق محفوظة. باستخدام هذا الموقع، فإنك تقبل اتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. كجزء من شراكتنا مع تجار التجزئة، قد تتلقى Bon Appétit جزءًا من مبيعات المنتجات المشتراة عبر موقعنا الإلكتروني. بدون الحصول على إذن كتابي مسبق من Condé Nast، لا يجوز نسخ المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بأي شكل آخر. اختيار الإعلان